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Continua a delinearsi una non tendenza di pensiero nell’alta cucina che, di conseguenza, genera l’esigenza di reperire nuove idee.
Il Sovrano delle torte: con Cucimix è stato amore a prima vista, lei lavora ed io ho il tempo di fare altro Andrea Giannone - Il Sovrano delle Torte :”Chiamiamo il nostro Cucimix affettuosamente "collega", poiché è sempre al mio fianco durante le sperimentazioni e le creazioni in cucina”.
Attrezzature pasticceria, di quali non puoi fare a meno Scopri la nostra guida sulle attrezzature per pasticceria considerate fondamentali in un laboratorio di pasticceria.
La fiera ha iniziato a enfatizzare temi come la sostenibilità, il cibo biologico e le pratiche etiche di approvvigionamento, rispecchiando un cambiamento nel comportamento dei consumatori.
un esempio innovativo di promoting applicato che coinvolge l’intera region territoriale, offrendo concrete opportunità di promozione e sviluppo a tutti gli attori che vi operano.
La fiera Internorga di Amburgo, una delle più significative esposizioni europee nel settore dell’ospitalità e della ristorazione, vanta una storia affascinante che rispecchia l’evoluzione dell’industria alimentare e dell’accoglienza.
Da qui nasce il concetto dell’umanesimo nell’enogastronomia e in tutte le sue molteplici declinazioni nei campi, nei vigneti, negli allevamenti, nei boschi, nei laghi, in cucina e quindi in tavola.
Anche quest’anno Internorga si è confermata un punto di riferimento per i professionisti dell’ospitalità e della ristorazione offrendo una finestra sulle ultime tendenze, tecnologie e innovazioni del settore.
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La manifestazione, espressione e sintesi delle dinamiche che caratterizzano il mondo del fuori casa, dal 1998 a oggi è diventata un brand name consolidato e ha saputo guadagnare un posto privilegiato fra gli eventi di settore con un pubblico specializzato di oltre twenty.000 operatori.
Una vetrina unica nel suo genere in cui il mondo del food and wine di qualità va in scena con degustazioni, seminari, momenti di approfondimento e tanti produttori da incontrare. Ristoratori, panificatori, macellai, sommelier, barman e associazioni di categoria si mettono in gioco percorrendo il filone dell’avanguardia, della ricerca e della sperimentazione del settore.
Si svolge contemporaneamente con SIGEP – The Dolce Environment Expo in cui viene mostrata l'intera filiera produttiva, dallo stoccaggio del Peperoni secchi prodotto fino al packaging finale, del mondo della pasticceria, della gelateria, della panificazione artigianale e del caffè.
Da argomento for each gli addetti ai lavori, il cibo è ormai un tema sulla bocca di tutti. Chef spopolano in Television set, schiere di blogger buongustai propongono ricette sul Internet, sempre più movie e romanzi sono ambientati tra i fornelli, in un blend di ingredienti che soddisfa tutti i gusti.